Dovleacul, alimentul suprem al toamnei. Uimitoarele sale beneficii pentru sănătate

Dovleacul este, cu siguranță, alimentul suprem al toamnei. Dincolo de aspectul său rotofei, el ascunde o farmacie naturistă întreagă.

Irina Lungu

Pe lângă gustul delicios, putem reține că intră în categoria alimentelor de care putem abuza și pe care îl putem împărți cu prietenii necuvântători, susținându-le și acestora sănătatea.

Când te gândești la dovleac, ce-ți vine în minte? Plăcinta delicioasă, varianta sa coaptă, latte-ul aromat cu scorțișoară? Orice alegi, în primul rând optează pentru variantele fără zahăr. Adăugând zahăr, îi răpești din minunatele beneficii. E bine să te bucuri de aceste alimente miraculoase fără să adaugi zahăr.

Dovleacul, principalele beneficii pentru sănătate

Dacă vrei să slăbești, mizează pe dovleac. Este bogat în fibre și sățios. Te vei simți sătul mult timp, notează nutriționistul și dieteticianul Caroline Kaufman.

Nu doar că îți ține de foame mult timp, însă este campion printre alimentele cu puțini carbohidrați. Low-carb, așadar, pentru adepții acestei diete din ce în ce mai căutate.

O dietă low carb exclude sau reduce la minim cantitățile din următoarele alimente: zahăr și rude ale sale (miere, sirop de agave, sirop de arțar etc.), făină și alte derivate din cereale (grau, orez, porumb) sau pseudo cereale (chiar și quinoa are mulți carbohidrați), fructe (în special banane, pepeni, struguri), anumite legume (cartofii). Laptele dulce conține lactoză, zahărul din lapte, deci este exclus și el. Pentru cei care vor să meargă spre „paleo” se exclud și leguminoasele (fasole, mazăre, linte, năut, soia), potrivit nutriționistului Cristian Mărgărit.

Dovleacul îmbunătățește acuitatea vizuală

Acest aliment minunat abundă în betacaroten, pe care organismul îl convertește în vitamina A, esențială pentru sănătatea oculară, ajută retina să absoarbă și să proceseze lumina. 200 g pulpă de dovleac conțin peste 200% din necesarul zilnic de vitamina A! Iată o opțiune minunată pentru sănătatea ochilor.

De asemenea, dovleacul conține luteină și zeaxantină, doi antioxidanți care ajută la prevenirea cataractei și pot încetini degenerescența maculară, potrivit site-ului de sănătate WebMD.

Dovleacul susține imunitatea

Uriașa cantitate de vitamina A ajută organismul să lupte cu infecțiile, virusurile. Uleiul de dovleac e bun împotriva unor infecții bacteriene sau fungice.

În plus, dovleacul conține aproape 20% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C, ceea ce înseamnă că ne va ajuta să ne refacem rapid după o răceală.

Dovleacul este bun pentru piele. Va căpăta o textură fină, întârzie îmbătrânirea

Mănânci dovleac, rămâi tânăr mai mult timp. Beta carotenul conținut ne va ajuta să ținem ridurile departe, iar pulpa este miraculoasă pentru ten. Specialiștii recomandă măștile faciale pe bază de pulpă de dovleac. Aceasta se amestecă cu un ou, o linguriță de miere și una de lapte. Se mixează și se aplică pentru 20 de minute pe față, pentru un efect de netezire și întinerire.

Dovleacul reduce riscul de a face cancer

Beta-carotenul este grozav pentru ochi și piele, dar mai are un efect miraculos. Poate preveni cancerul!

Savanții au demonstrat că o dietă bogată în beta-caroten poate reduce riscul de a face cancer, inclusiv cancerul pulmonar și de prostată, două dintre cele mai agresive.

Vitaminele A și C sunt un fel de pluton de apărare celulară, susține nutriționistul și dieteticianul Caroline Kaufman.

Ambele sunt antioxidanți și se comportă ca un scut împotriva radicalilor liberi care duc la cancer.

Dovleacul poate ajuta la tratarea diabetului

În câteva studii științifice, a fost demonstrat că dovleacul poate reduce nivelul glucozei din sânge, că poate îmbunătăți toleranța la glucoză și poate crește nivelul insulinic produs de corp.

Este totuși nevoie de studii suplimentare pentru acest subiect, pentru a ști sigur care sunt beneficiile exacte ale dovleacului în cazul diabeticilor, însă dacă aveți această boală, este cert că o porție de dovleac nu vă va face rău, ci dimpotrivă.

*Acest articol este informativ și nu înlocuiește consultul medical de specialitate.

Variante delicioase de a consuma dovleac

Cea mai simplă este dovleac copt la cuptor, presărat cu scorțișoară. Apoi plăcinta și delicioasa supă cremă de dovleac, un deliciu pentru masa de prânz.